El Trompo, Un JUEGO de sabores

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Nuestra Propuesta

Somos un restaurante de cocina de autor inspirado en ingredientes, técnicas, saberes y sabores de las cocinas tradicionales de Colombia. Ofrecemos una visión renovada y contemporánea de la gastronomía colombiana en la que siempre lo más importante será el respeto por los ingredientes.

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Nuestra Cocina

Nuestras recetas se sustentan en procesos de investigación en el territorio colombiano. El diálogo constante con portadores y portadoras de la tradición y agricultores es nuestra principal fuente de inspiración.

En nuestra oferta, la calidad siempre es nuestro motor: utilizamos productos frescos que llegan a nuestra cocina directamente desde la huerta, la granja o el mar. Usamos productos autóctonos y locales en una apuesta por revalorar la biodiversidad colombiana, respetar el medio ambiente y ofrecer a nuestros proveedores mejor calidad de vida.

Buscamos sabores auténticos y colores únicos en los platos de los ancestros para luego adaptarlos a nuestra realidad y nuestro presente.

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Nuestros Sabores

Sabores auténticos, locales y autóctonos. Técnicas que respetan el ingrediente. Nuestros platos tienen el campo antioqueño. Usamos verduras cultivadas en el corregimiento de San Cristóbal, al occidente de Medellín.

Nuestros pescados y mariscos son producto de la pesca del día y nuestras carnes respetan procesos de producción limpia. Combinamos sabores sorprendentes, regiones y lugares para crear un menú que nos transporta por las regiones de nuestro país.

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Nuestra Propuesta

Somos un restaurante de cocina de autor inspirado en ingredientes, técnicas, saberes y sabores de las cocinas tradicionales de Colombia. Ofrecemos una visión renovada y contemporánea de la gastronomía colombiana en la que siempre lo más importante será el respeto por los ingredientes.

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Nuestra Cocina

Nuestras recetas se sustentan en procesos de investigación en el territorio colombiano. El diálogo constante con portadores y portadoras de la tradición y agricultores es nuestra principal fuente de inspiración.

En nuestra oferta, la calidad siempre es nuestro motor: utilizamos productos frescos que llegan a nuestra cocina directamente desde la huerta, la granja o el mar. Usamos productos autóctonos y locales en una apuesta por revalorar la biodiversidad colombiana, respetar el medio ambiente y ofrecer a nuestros proveedores mejor calidad de vida.

Buscamos sabores auténticos y colores únicos en los platos de los ancestros para luego adaptarlos a nuestra realidad y nuestro presente.

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Nuestros sabores

Sabores auténticos, locales y autóctonos. Técnicas que respetan el ingrediente. Nuestros platos tienen el campo antioqueño. Usamos verduras cultivadas en el corregimiento de San Cristóbal, al occidente de Medellín.

Nuestros pescados y mariscos son producto de la pesca del día y nuestras carnes respetan procesos de producción limpia. Combinamos sabores sorprendentes, regiones y lugares para crear un menú que nos transporta por las regiones de nuestro país.

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El Trompo

Carrera 35 # 7 - 33 | Barrio Provenza, Medellín, Colombia

  • reservas@eltrompo.co
  • +57 (4) 4797666

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